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家常美食网 豆角焖面(干面条家庭简易版)的做法

联发菜谱网 http://www.pengfeihongcheng.com.cn 2019-10-08 16:23 出处:网络 编辑:


怎么。做豆角焖面(干面条家庭简易版)好吃?学做豆角焖。面(干面条家庭简易版)需要哪些食材?家常美。食网(www.www.xxxxx.xxx)许小米老。师教你轻松做出好吃好看的豆角焖面。(干面条家庭简易版)。


本食谱来自【许小米】老师分享的豆角焖面(干面条。家庭简易版)的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,主食、面条;需。要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:;适宜人群:一。般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。


看到微博上黄磊的豆角焖面菜谱,就超级想做来吃,可是家里只有那种最普通、常见、易储存的干面条,没有鲜。面条,自己也试过做手擀面,但是失败了,可是一个合格的吃货是不会屈服的!于是经过我反复的实验终于做成了干面条版的豆角焖面!(此处应有掌声)。另外,我没吃过所谓正宗的豆角焖面,也不知道什么味道才叫正宗,自己按自。己的心意做出来的,觉得好吃写出菜谱来分享,所以不讨论什么做法的对错,喜欢的拿去用,不喜欢的无视我。就可以了,做饭是开心的事,不想抬杠不喜纠结!


做豆角焖面(干。面条家庭简易版)所需食材:

主料:豆角(芸豆,扁豆豇豆各种豆都可以),猪肉(五花最好,依个人喜好什么肉都可以),面条(干面条),盐,酱油,大蒜,八角,白开水


豆角焖面(干面条家庭简易版)的做法步骤:



1. 我用的图中的扁豆,洗净,用手掰成两三厘米的小段备用(一般能用手掰的菜我都不喜欢用菜刀,个人习惯)



2. 大蒜切碎,肉切小片备用,在切蒜和肉前,可先烧上煮面条的水,炒菜和煮面要同时进行



3. 锅内放油烧热,放几粒八角,炸出香味。



4. 将二分之一的大蒜和全部的肉放入油锅,加少许盐和酱。油调味,翻炒至肉变色成熟。






5. 加入豆角继续翻炒,加入适量盐和酱油翻炒均匀



6. 锅内加开水,水量要高过豆角,加盖煮一两分钟(此。时最好尝一下汤的咸味,不够味可以适当再放些盐和酱油,这一步骤之后将不会再放调味料,所以汤过淡。会导致面条无味)



7. 豆角闷。煮的的间隙刚才烧的煮面条的水也差不多烧开了,开水中放入干面条,面条下去看到水又。翻滚的时候,立马关火,让面条。先在锅里呆着就好



8. 把煮过豆角的汤汁从锅里倒出来,备用(注意,菜汤还要用的啊),锅内只留少许汤汁,将过了开水的面条捞出来,铺到豆角上,(尽量不要让面条接触到锅,那样很容易糊锅)



9. 将刚才倒出的菜汤的二分之一均匀的浇在面条上,盖上盖。子,中火,待锅内汤汁被面条快要吸收完的时候,打开盖子,把剩余的汤汁再一次全部浇上,盖盖子继续中火焖!



10. 看到汤汁再一次将要。收干,打开盖子,将豆角和面条翻整。均匀,加入剩余蒜粒调匀,关火,装盘!好吃哭……

家常美食网温馨提示:


干面条最好不要是。那种特。细或者特薄特容易煮烂的那种,那种容易坨在一起。 其实说白了,这个干面条版和原版鲜面条唯一的区别就是干面条要在沸。水里烫软一下,难点就是要完美的配合好两个锅子里面食物的烹煮时间,当然如果你有鲜面条就更好了,可以省略煮面条的步骤,在第8步里直接把鲜面条铺在豆角上浇上汤汁就好了!



大家在烹饪豆角焖面(干面条家庭简易版)的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官。方微信公众。号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。




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