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羊血的做法-羊血粉丝汤

联发菜谱网 http://www.pengfeihongcheng.com.cn 2019-12-19 12:01 出处:网络 编辑:


先准备好:羊血200克 豆腐100克 羊肝50克 羊心50克 羊肺50克 羊头100克 羊肚50克 粉丝50克 油菜1棵 调料食盐 醋 料酒 辣椒油 香菜 青蒜



羊血粉丝汤的做法



 



      倒春寒的日子里,该吃点什么?



      不妨来碗热热乎乎的羊血粉丝汤。将羊杂成薄片一起投入汤锅中煮,锅内奶白色的汤汁在“咕嘟咕嘟”地欢快在沸腾着,随着热气、烟气升腾、弥漫,放入粉丝、白菜、豆腐之类,出锅时撒上碧绿的葱花、香菜、辣椒油,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。



      看着漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开,嗅着肆意飘洒的羊肉的香气,还有香菜和辣椒油的香气,喝一口鲜美无比,既滋补,又暖身,还怕那春寒之意吗!



1 羊杂是我自己家煮的,不用清洗,若是买来的,要清洗一下,我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺



2 羊血、豆腐切片,香菜、青蒜切末,油菜切段





3 锅中加入清水,放入羊杂煮开,再放入豆腐、羊血



4 煮至汤汁变白,大约10分钟





5 再放入粉丝煮2分钟,最后放入油菜略烫,调味后即可出锅



6 盛入碗中,撒香菜、青蒜末,淋辣椒油即可食用



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