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家常美食网 糖醋里脊的做法

联发菜谱网 http://www.pengfeihongcheng.com.cn 2019-08-31 20:08 出处:网络 编辑:


怎么做糖。醋里脊好吃?需要哪些食材?家常美食网「满宝妈妈」老师提供糖醋里脊的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋里脊。


分类:热菜,家常菜


使用的厨具:炒锅


口味:酸甜,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

经典的下饭菜,酸甜可口,美味~


做糖醋里脊所需食材:


主料:里脊肉一块


辅料:鸡蛋一个,淀粉半。碗,食用油适量,料酒两勺,盐少许,黑胡椒粉少许,番茄酱三勺,白砂糖适量,醋两勺,葱花几片,姜两三。片,清水适量,生抽一勺,熟白芝麻一把


糖醋里脊的家常做法,最正宗的糖。醋里脊怎么做好吃



一、将猪里脊肉切成。粗条或者均匀的片状。



二、向里脊肉条中加入葱丝姜丝料酒生抽盐和一点点的黑胡椒粉,这步的目的是去腥。



三、用手抓匀后腌渍20分钟。



四、将一个生鸡蛋磕入碗中,加入半碗淀粉,搅匀,形成粘稠一些的糊状。



五、将腌渍好的肉条放入鸡蛋淀粉糊中浸泡,裹上糊。



六、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热,下入挂糊的肉条炸一下。



七、炸至金黄定型捞出装盘。



八、再次加热锅中的油,八成热的时候,下入肉条复炸。片刻,使肉条更加酥脆。



九、复炸完捞出肉条,调一碗糖醋汁,将番茄酱,糖,醋,盐,一点淀粉混合在碗中,再加半碗热水搅拌一下,这样有利于糖和盐的融化。



十、锅中留底油烧热,下入少许葱花爆香。



十一、倒入糖醋汁加热。片刻。



十二、糖醋汁粘稠时下入肉条略微翻炒一下,使汤汁裹匀。



十三、收汁关火撒一把芝麻。



十四、出锅装盘就可以了。


做糖醋里脊的小窍门:






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