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苦瓜排骨煲的做法

联发菜谱网 http://www.pengfeihongcheng.com.cn 2020-01-10 17:48 出处:网络 编辑:


苦瓜排骨煲







原料:排骨两根,苦瓜一。个,生姜一块,蒜头。两瓣,鸡精少许。

腌制排骨料:老抽两滴,生抽两勺,料酒一勺,盐少许。

做法:


1-2:排骨洗干净砍小块,用生抽两勺,一勺料酒,老抽两滴和少许盐腌制备用。苦瓜切一个手指那么长的骨牌块。生姜洗干净切片放进煲底。蒜头拍扁去蒜外衣备。用。


3:平底锅放少许油,把腌制好的排骨。放进去煎。


4:一面变焦色翻过来煎另一面,然后把蒜头放进去一起煎到焦色,然后放进煲里。


5:加水进煲里,浸过排骨即可,大火煲开,转中火。煲到汁变少。


6:再把苦瓜放进去,盖上盖。子焖到苦瓜软,放少许鸡精即可出锅。 

 





 




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