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家常美食网 这汤你喝过吗?原本是萝卜,加一物后神奇的事情发生了

联发菜谱网 http://www.pengfeihongcheng.com.cn 2019-12-17 12:17 出处:网络 编辑:


这个汤估计我不说大家还真看不出来是什么做的,其实食材超级普通,就是心里美萝卜,但是只有这个还不行,出来的汤不是红色的,必须得加入一些米醋,马上神奇的事情就发生了:它变成。红色的了。还。有就是光好看不成,还得让它开胃又好喝,这里还要用到花椒粒,具体怎么加,什么时候放醋,仔。细看,学会了在老公和客人面前露一手,肯定让他们惊呆!



主料:心里美萝卜中等大小 (半个), 水 (4小碗)


辅料:花椒 (四五十粒), 植物油 (少许), 盐 (适量) ,米醋 (3汤匙)


厨具:煮锅、炒锅


做法:


1 炸花椒油:油微热时放入花椒(这一。步是萝卜汤好喝的关键)


2 炸至花椒发黑冒烟时即可,关火,花椒扔掉,留油备用


3 心里美萝卜削皮


4 切成细丝


5 锅里放四小。碗水烧开,马上放入萝卜丝


6 再开锅后,撇去。浮沫,再煮一两分钟,颜色会变紫色


7 放入3汤匙米醋,这时萝卜汤马上就变成红色的了,调入适量盐,倒入两汤匙花椒油,这个开胃”红酒“萝卜汤就做好了(窍门在这里,颜色变漂亮的。关键,醋的量要掌握好)


小窍门:


1 醋必须用米醋,别的代替不了


2 喜欢喝汤的就多加些水,其他调料也相应增加一些就可以


3 最后口感是微酸,醋可别放多了





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